Chardonnay Veneto IGT

Chardonnay Veneto IGT

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Azienda Agricola Passarini
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Vendemmia

Fine Agosto

Vinificazione

Pressatura soffice e immediata refrigerazione con chiarifica mediante flottazione. Fermentazione a temperatura controllata attorno ai 18 °C per circa 25 gg.  

Affinamento

In botti d’acciaio su fecce nobili, per 6 mesi. L’affinamento continua in bottiglia per un mese.  

Note degustative

Giallo paglierino con riflessi dorati. Naso fruttato, con note esotiche e sentori di mela e di pera mature. In bocca è pieno e persistente, morbido e fresco. L’alcol contenuto lo rende molto bevibile seppur di buona complessità  

Abbinamento

Primi e secondi piatti leggeri, verdure. Ottimo come aperitivo. Temperatura di servizio 10°-12°C  

Dati Analitici

Grado Alcolico svolto: 12% Vol
Acidità totale: 6 gr/lt
Zuccheri: 0 gr/lt